Ernährungsquiz Teil 1/5 Survey

Question Title

1. Der Begriff Mineralstoffe beinhaltet zwei Untergruppen. Welche sind das?

Sensitive und nichtsensitive Spurenelemente

Lösliche und unlösliche Mineralbausteine

Mengen- und Spurenelemente

Question Title

2. Woraus setzt sich ein Proteinbaustein (Eiweißbaustein) zusammen?

Er besteht aus einer Kette von mindestens 100 Aminosäuren

Er besteht aus Cholesterin, Amylase und Aktin

Er besteht aus Fettmolekülen, Wasser und eiweißhaltigen Zuckerbausteinen

Question Title

3. Welche Einteilung von Kohlenhydraten gibt es in der Ernährungslehre?

Einfachzucker, Zweifachzucker, Mehrfachzucker, Vielfachzucker

Einfachzucker, Dreifachzucker, Mehrfachzucker, Vielfachzucker

Gesamtzucker, Einfachzucker, Mehrfachzucker, Zuckerfrei

Question Title

4. Wie viele Kcal liefert 1 g Kohlenhydrate?

9,7 kcal

6,9 kcal

4,1 kcal

Question Title

5. Welche Möglichkeiten gibt es, über die Ernährung das LDL – Cholesterin (das schlechte, gefäßschädigende Cholesterin) im Blut zu senken?

Gesättigte Fette und Zucker in der täglichen Ernährung reduzieren

Möglichst viel eiweiß- und zuckerhaltige Lebensmittel in die tägliche Ernährung einbinden.

Eine möglichst fettfreie Ernährungsweise einhalten.

Question Title

6. In welcher Reihenfolge durchläuft die Nahrung das Verdauungssystem?

Mund, Speiseröhre, Magen, Leber, Dickdarm, Dünndarm

Mund, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm

Mund, Speiseröhre, Magen, Dickdarm, Zwölffingerdarm

Question Title

7. Welcher Bestandteil von Nahrungsmitteln/Lebensmitteln liefert dem Körper keine Energie?

Kohlenhydrate

Vitamine

Eiweiße

Question Title

8. Welche tägliche Zufuhrmenge von Kochsalz sollte nicht überschritten werden?

Die tägliche Zufuhr sollte 15 Gramm nicht überschreiten

Die tägliche Zufuhr sollte 10 Gramm nicht überschreiten

Die tägliche Zufuhr sollte 6 Gramm nicht überschreiten

Question Title

9. Welches Vitamin kann der Körper selbst herstellen?

Vitamin B6

Vitamin D

Vitamin E

Question Title

10. Welches der aufgeführten Lebensmittel/Nahrungsmittel enthält kein Eiweiß?

Erdnussöl

Kidneybohnen

Chinakohl

Question Title

11. Was sind Triglyceride?

Dreifach Kohlenhydrate

Neutralfette

Eiweißbausteine

Question Title

12. Welches Lebensmittel hat den höchsten Anteil an Kohlenhydraten?

100 ml Ananassaft

100ml Orangenlimonade

100 ml Milch

Question Title

13. Wie heißen die drei Hauptnährstoffgruppen?

Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiße

Vitamine, Zucker, Eiweiße

Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette

Question Title

14. Was ist ein anderes Wort für Fette?

Monoride

Lipide

Hydride

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15. Wofür braucht der Körper Vitamin B12?

Er benötigt das Vitamin für die Bildung von Blut und Körperzellen

Er benötigt das Vitamin für das Nervensystem

Er benötigt das Vitamin für das Wachstum von Haaren und Nägeln

Question Title

16. Wofür steht die Abkürzung ATP?

Adenosintriphosphat

Arterielletranspylase

Amylasetriphosphat

Question Title

17. Worin besteht der wesentliche Unterschied zwischen den Garmethoden „Dünsten“ und „Dampfgaren“?

Es besteht zwischen den Verfahren prinzipiell kein Unterschied.

Beim Dampfgaren wird das Gargut nicht in Flüssigkeit gelegt, sondern lediglich mit Hilfe von Wasserdampf gegart.

Die Methode des Dampfgarens eignet sich im Gegensatz zum Dünsten nur für Gemüse.

Question Title

18. Was gehört in seiner Einteilung nicht zu der Gruppe der Vitalstoffe

Vitamine

Mineralien

Wasser

Question Title

19. Welcher Umstand erhöht den Energie - Grundumsatz des Körpers?

Viel Schlafen (mindestens 8 Stunden Nachtruhe, Mittagsschlaf)

Zunahme von Muskelmasse durch Sport

Dauerhafte Diäten zur Gewichtsreduktion

Question Title

20. In welche Hauptgruppe werden in der Ernährung Vitamine und Mineralstoffe eingeordnet?

Nährstoffe

Vitalstoffe

Kohlenhydrate